Raparperipikkelssi
oppskrift

En frisk og smakfull raparperipikkelssi som er perfekt som tilbehør til grillretter og sommermåltider. Denne enkle oppskriften tar kort tid å lage og bringer sommerens smaker til bordet.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: ca. 4 porsjoner

Ingredienser:

- 150 g rabarbra
- 1 middels stor gulrot
- ½ liten løk (eller gressløk)
- 3 ss eplecidereddik
- 1-2 ss sukker
- ½ ts knuste korianderfrø
- 2 laurbærblader (revet, kan sløyfes)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kutt rabarbra, gulrot og løk (eller gressløk) i små biter.
2. Bland eplecidereddik, sukker, knuste korianderfrø, salt og pepper i en bolle.
3. Tilsett de hakkede grønnsakene i dressingen og rør godt.
4. La smakene sette seg i kjøleskapet i 1-2 timer før servering.
5. Nyt raparperipikkelssi sammen med grillmat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g
- Salt: 0.1 g

Vurderinger: 4.06 (3954 anmeldelser) ★★★★★ del