Flunssan hjelpende suppe
oppskrift

En varmende og næringsrik suppe som lindrer forkjølelsessymptomer. Den er enkel å lage og gir nødvendige vitaminer og mineraler.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 gulrøtter, terninger
- 2 selleristilker, terninger
- 1 potet, terninger
- 1 l grønnsaksbuljong
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 dl frosne erter
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en gryte på middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg i terningene av gulrøtter, selleri og potet, og stek i ca. 5 minutter.
4. Hell grønnsaksbuljongen i gryten og smak til med salt, svart pepper og timian.
5. La suppen koke i ca. 15-20 minutter eller til grønnsakene er møre.
6. Tilsett de frosne ertene og la det koke i noen minutter til.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.46 (5549 anmeldelser) ★★★★★ del