Flunssan Karkoitus Suppe
oppskrift

Denne varme og smakfulle suppen er perfekt for å lindre influensasymptomer. Den åpner luftveiene og gir deilig trøst på kalde høstkvelder. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 1 potet
- 1 selleristang
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 1 dl kremfløte (eller havrekrem)
- Fersk persille
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- (Valgfritt: chili eller ingefær etter smak)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk, hvitløk, gulrøtter, potet og selleri.
2. Varm olivenoljen i en kjele og tilsett løk og hvitløk. Sauter i noen minutter.
3. Tilsett gulrøtter, potet og selleri. Stek i ca. 5 minutter.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og kok opp. La det småkoke i ca. 15 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser hvis ønskelig.
6. Tilsett kremfløten og smak til med salt, pepper og eventuelt chili eller ingefær.
7. Varm opp en gang til og server med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.75 (5980 anmeldelser) ★★★★★ del