Nieriä-bliniburger
oppskrift

Maukkaita nieriäpihvejä pikkublinien välissä, perfekt valg for ukens fiskemiddag.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4 burgere
Ingredienser:
- 2 nieriáfileter (ca. 400 g)
- 1 ts salt
- 0,5 dl kremfløte
- hvetemel (til dryss)
- hvit pepper
- sitronpepper
- klaret smør til steking
- lime-koriander-smør (oppskrift nedenfor)
- blinideig (oppskrift nedenfor)
- friseesalat
- sylteagurk
- dill-sitronmajones
- smørdampet fennikel
Fremgangsmåte:
1. Fjern skinnet fra nieriáfiletene og skjær fisken i mindre biter.
2. Kjør fiskebitene til en fin masse med en food processor.
3. Tilsett salt og kremfløte i blandingen, og rør godt sammen.
4. Del blandingen med en ringformer i åtte like store burgere.
5. Dryss burgerne lett med hvetemel krydret med pepper.
6. Stek burgerne i klaret smør på en stekepanne til de er gyllenbrune.
7. Legg en tynn skive lime-koriander-smør på hver ferdig burger og la det smelte.
8. Bygg burgerne ved å legge bliniene, nieriápihvene og tilbehøret lagvis.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.93 (417 anmeldelser) ★★★★★ del