Fylte Paprikaer
oppskrift

Kjapp og smakfull rett med kjøtt og ris. Forberedt på 45 minutter, passer til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 store paprikaer
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 boks hakkede tomater
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprika
- 1 dl revet ost
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok risen etter anvisning på pakken.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Surr dem i pannen med olje til de er myke.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, svart pepper og paprika.
4. Bland den kokte risen og de hakkede tomatene inn i kjøttdeigblandingen. La det småkoke i noen minutter.
5. Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med kjøttdeigblandingen.
6. Plasser de fylte paprikaene i en ildfast form og dryss revet ost over.
7. Stek i ovnen på 200 grader i cirka 25-30 minutter, til paprikaene er møre og osten har smeltet fint.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Nyt de deilige fylte paprikaene!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.22 (1693 anmeldelser) ★★★★★ del