Japansk Potetsalat
oppskrift

Denne deilige og kremete japanske potetsalaten er et perfekt tilbehør til piknik eller grillfest. Den er enkel å lage og vil garantert falle i smak hos alle!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g poteter
- 1 middels stor gulrot
- 1/2 agurk
- 1/2 løk
- 2 kokte egg
- 1 dl majones
- 1 ss riseddik
- Salt og pepper etter smak
- Kjørvel til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skrell potetene og kok dem i vann med salt til de er møre. Sil av og la dem avkjøles.
2. Skrell og riv gulroten. Skjær agurken og løken i små biter.
3. Skrell og mos de kokte eggene.
4. Kutt de avkjølte potetene i små terninger.
5. Bland i en bolle potetene, gulroten, agurken, løken og de moste eggene.
6. Tilsett majones og riseddik. Bland godt og smak til med salt og pepper.
7. La salaten stå i kjøleskapet i ca. 15 minutter før servering.
8. Pynt gjerne med kjørvel før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.47 (5768 anmeldelser) ★★★★★ del