Lohi-parsapiiras
oppskrift

En våraktig og smakfull lohi-parsapiiras som gir farge og smak til bordet. Utmerket påskegodbit eller til andre festlige anledninger.
Valgetid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g fullkornsmel
- 100 g smør
- 1 dl vann
- 200 g kaldrøkt laks
- 2 dl fersk brokkoli
- 1 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 dl revet ost
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. dill eller persille)

Fremgangsmåte:

1. Forbered bunnen ved å blande fullkornsmel og smør i en bolle. Tilsett vann og kna deigen til den blir jevn.
2. Trykk deigen ut i en paiform og forstek den i 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Skjær den kaldrøkte laksen i strimler og blancher brokkolien lett.
4. Bland i en bolle kremfløte, egg, salt og pepper. Tilsett deretter kaldrøkt laks, brokkoli og revet ost.
5. Hell fyllet over den forstekte bunnen.
6. Stek paien i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller til fyllet er stivnet og toppen er gyllenbrun.
7. La den avkjøle i noen minutter før servering. Pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 310 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.54 (3533 anmeldelser) ★★★★★ del