Vuohenjuusto-parsapiiras
oppskrift

En deilig pai med sprø bunn, fylt med asparges og smakfull geitost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 35 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 40 g smør
- 20 g finrevet ost (for eksempel geitost eller gouda)
- 2,5 dl hvetemel
- 2 ss kaldt vann
- 200 g asparges
- 150 g geitost
- 2 egg
- 2 dl kremfløte
- salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forbered bunnen: Smelt smøret og bland det med den revne osten. Tilsett hvetemelet og kaldt vann, og elt til en deig.
2. Trykk deigen ut i bunnen og opp langs kantene på paiformen. Forstek i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter.
3. Skyll og kutt av endene på aspargesene. Kok aspargesene i kokende vann i ca. 3-4 minutter og legg dem deretter i isvann.
4. Bland egg, kremfløte, salt og pepper i en bolle. Tilsett den oppdelte geitosten.
5. Legg de kokte aspargesene på den forstekte bunnen og hell egg- og kremblandingen over.
6. Stek paien i ovnen på 180 grader i ca. 30-35 minutter, til fyllet har stivnet og overflaten er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering. Nyt den varm eller romtemperert!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 400 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.57 (4420 anmeldelser) ★★★★★ del