Mustikkacurdkake
oppskrift

En deilig og frisk kake med smakfull blåbærcurd, perfekt til dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 8 personer
Ingredienser:
- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 200 g ferske blåbær
- 150 g sukker
- 3 egg
- 100 ml sitronsaft
- 100 g kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- En klype salt
- Ferske blåbær til pynt
Fremgangsmåte:
1. Smuldre digestive-kjeksene i små biter og bland med smeltet smør.
2. Press kjekseblandingen godt ned i bunnen av en kakeform og sett i kjøleskapet for å stivne.
3. I en gryte, bland blåbær, sukker, egg, sitronsaft og salt. Varm opp på lav varme mens du rører, til blandingen tykner.
4. Ta gryten av varmen og la den avkjøle litt. Rør inn kremfløte og vaniljesukker.
5. Hell blåbærcurden over kjeksbunnen og jevn ut overflaten.
6. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
7. Pynt kaken med ferske blåbær før servering.
Nyt den deilige mustikkacurdkaken!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 15 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.23 (3982 anmeldelser) ★★★★★ del