Hirvipata
oppskrift

Hirvipata er en smakfull og fyldig rett som bringer skogsturstemning til kjøkkenet ditt. Denne oppskriften er perfekt for kalde kvelder og gir trøst til hele familien.
Valgetid: 2 timer
Porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg hjortekjøtt
- 1 liter løk, gulrøtter, persillerot og selleri i terninger
- 8 stk einerbær
- 2 stk laurbærblad
- 1/2 dl balsamicoeddik
- 1 liter vann
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Skjær hjortekjøttet i terninger.
2. Varm opp oljen i en stor gryte og brun hjortekjøttterningene i noen minutter.
3. Tilsett terninger av løk, gulrøtter, persillerot og selleri i gryten. Stek i ca. 5 minutter, til grønnsakene er myke.
4. Tilsett einerbær, laurbærblad, balsamicoeddik og vann. Rør godt.
5. Smak til med salt og pepper.
6. La gryten småkoke på lav varme i ca. 1,5 timer, til kjøttet er mørt.
7. Server varm, for eksempel med potetmos eller ferskt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.51 (3976 anmeldelser) ★★★★★ del