Hirvipata Ranskan tapaan
oppskrift

En smakfull og fyldig gryte med hjorte- eller storfekjøtt, perfekt for kalde kvelder. Nyt den med et glass vin.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 800 g hirvenlihaa (eller naudanlihaa)
- 2 rkl olje
- 2 løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 3 gulrøtter, skivet
- 200 g sopp, skivet
- 3 dl rødvin
- 4 dl kjøttbuljong
- 2 laurbærblader
- 1 ss fersk timian eller 1 ts tørket
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt

Ohjeet:

1. Skjær hjortekjøttet i terninger. Varm opp oljen i en stor gryte og brun kjøttbitene på alle sider.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk i gryten. Sauté til løken er myk.
3. Ha i skiver av gulrøtter og sopp, og stek i noen minutter til.
4. Hell rødvinen og kjøttbuljongen i gryten. Legg i laurbærbladene og timian.
5. Krydre med salt og pepper. La gryten småkoke med lokk i ca. 1,5 timer, til kjøttet er mørt.
6. Ta ut laurbærbladene før servering. Pynt med fersk persille og server varm.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 450 kcal
Proteiner: 40 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.48 (5645 anmeldelser) ★★★★★ del