Koskenlaskijan hirvipata
oppskrift

En smakfull og hjertevarmende rett med hjortekjøtt, grønnsaker og ost, perfekt for kalde vinterkvelder.
Valg av tid: 2 timer
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kremfløte
- Rosepepper
- 3 gulrøtter
- 2 løk
- 1 pakke bacon
- 1 boks tomatpuré
- Et stykke kålrot
- 1 pakke Koskenlaskija røykost
- Ca. 1 kg hjortekjøtt
- 1 flaske pilsner
- Et stykke persillerot
- Salt
- Einebær
- Krydderpepper
Fremgangsmåte:
1. Kutt hjortekjøttet og bacon i passende biter.
2. Stek kjøttet i en panne til det får en fin farge.
3. Hell de stekte bitene i en ildfast form.
4. Hakk gulrøttene, løkene, kålroten og persilleroten. Tilsett grønnsakene i formen.
5. Krydre med salt, rosepepper, einebær og krydderpepper.
6. Bland inn tomatpuré og kremfløte.
7. Varm opp pilsner i en kjele og hell det også i formen.
8. Smuldre Koskenlaskija osten over retten.
9. Dekk formen med folie og stek i ovnen på 175 grader i ca. 1,5 time.
10. Fjern folien og stek i ytterligere 15-20 minutter, til toppen er gyllenbrun.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 520 kcal
- Protein: 45 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 3.51 (4427 anmeldelser) ★★★★★ del