Koskenlaskijan kastike
oppskrift

En enkel og deilig saus som passer perfekt til pasta eller poteter. Forberedelsestid: 15 minutter. Antall porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Rouhitt svart pepper, malt muskatnøtt og salt etter smak
- 2 ss spelt bakehvetemel
- ½ pakke sterk koskenlaskijost
- 1 ss manzanilla (eller annen hvitvin)
- 2 ss smør
- 4 dl økologisk melk eller 2 dl økologisk fløte + 2 dl vann
Instruksjoner:
1. Smelt smøret i en panne på middels varme.
2. Tilsett spelt bakehvetemel og rør til det blir jevnt. La det småkoke i et minutt mens du rører.
3. Hell forsiktig i væsken (melk eller fløte og vann) mens du rører kontinuerlig. Hvis blandingen blir for tykk, kan du tilsette mer varme.
4. Når blandingen er jevn, tilsett svart pepper, muskatnøtt og salt etter smak.
5. Til slutt, rør inn den sterke koskenlaskijosten og manzanilla. La sausen småkoke på lav varme til osten er smeltet og sausen har ønsket konsistens.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.25 (4522 anmeldelser) ★★★★★ del