Murgh Makhani (Butter Chicken)
oppskrift

Murgh Makhani er en deilig indisk kyllingrett som er perfekt for en hverdagsmiddag. Denne smakfulle curryen er enkel å lage og får sin smak fra marinaden og den rike sausen.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g kyllingbryst
- Marinadi:
- 3 ss tyrkisk yoghurt
- 1 ts chilipulver
- 1 ts korianderpulver
- 1/2 ts gurkemeie
- 1/2 ts garam masala
- 1/2 ts salt
- 1 ts revet ingefær
- 1 ts revet hvitløk
- Saus:
- 2-3 ss smør
- 1 ts spisskummen
- 1 ts revet ingefær
- 1 ts revet hvitløk
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts knuste tomater
- 1 dl vann
- 1/2 ts garam masala
- 1 dl kremfløte

Ohjeet:

1. Bland ingrediensene til marinaden i en bolle.
2. Skjær kyllingbrystene i biter og bland dem med marinaden. Dekk til bollen og la det marinere i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
3. Ta kyllingbitene ut av kjøleskapet omtrent en time før tilberedning.
4. Varm opp en panne, tilsett litt olje og stek kyllingbitene til de er gyldenbrune. Sett dem til side.
5. Smelt smøret i pannen, tilsett spisskummen og la det steke et øyeblikk.
6. Tilsett revet ingefær og hvitløk, og rør forsiktig.
7. Tilsett chilipulver, salt, knuste tomater og tomatpuré. Bland godt og la det småkoke under lokk på middels varme i ca. 10-15 minutter.
8. Tilsett kyllingbitene, vann, garam masala og kremfløte. La det småkoke i ytterligere ca. 5 minutter.
9. Pynt med fersk koriander og server med basmatiris eller naanbrød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.44 (6013 anmeldelser) ★★★★★ del