Herkkusienekast sauce
oppskrift

Herkkusienekast sauce er en smakfull saus som passer perfekt til pasta, ris eller kjøtt. Denne kremete sausen lages raskt og enkelt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 250 g ferske herkkusopp
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 2 dl kremfløte
- 1 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 ss fersk persille (hakket)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Rens herkkusoppene og skjær dem i skiver. Skrell og hakk løken og hvitløken.
2. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett løken og hvitløken, og surr i ca. 3-4 minutter til de er myke.
3. Tilsett de skivede herkkusoppene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til soppen er kokt og væsken har fordampet.
4. Hell kremfløten og buljongen i pannen, rør godt og la sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
5. Smak til med salt og pepper. Tilsett hakket persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.59 (5341 anmeldelser) ★★★★★ del