Sukkerfri Sjokoladekake
oppskrift

En deilig og saftig sjokoladekake uten sukker, perfekt til dessert eller kaffen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 16 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g mørk sjokolade (minimum 70% kakao)
- 150 g smør
- 250 g sukkererstatning (f.eks. erytritol)
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 120 g hvetemel
- 30 g kakao
- 1/2 ts salt
- 100 g nøtter (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og meld en firkantet kakeform (ca. 20x20 cm).
2. Smelt sjokoladen og smøret sammen i en kjele over lav varme. Rør om til blandingen er jevn.
3. Ta kjelen av varmen og tilsett sukkererstatningen. Rør godt.
4. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hvert egg. Tilsett vaniljeekstrakt.
5. Sikt hvetemelet, kakaoen og saltet over blandingen. Rør til alt er godt blandet. Tilsett nøttene hvis du bruker dem.
6. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
7. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter. Kaken skal være litt fuktig i midten.
8. La kaken avkjøle før du skjærer den i biter.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):

- Energi: 400 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 5 g

Vurderinger: 3.19 (1451 anmeldelser) ★★★★★ del