Munakoisograteng med kjøttdeig
oppskrift

En smakfull og mettende rett som kombinerer smaken av aubergine og kjøttdeig, perfekt for hverdagsmiddagen.
Valgettid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 rød chili
- 1 løk
- 1 hvitløksfedd
- 400 g kjøttdeig
- 2 ss olje
- ½ dl søt chilisaus
- 1 aubergine
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella)

Fremgangsmåte:

1. Hakk løk, hvitløk og chili fint.
2. Varm opp oljen i en panne på middels varme og tilsett løk, hvitløk og chili. Sauter til løken er myk.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og oregano.
4. Kutt auberginen i terninger og tilsett den i pannen. Stek i ca. 5-7 minutter, til auberginen er myk.
5. Tilsett søt chilisaus og rør godt. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
6. Overfør blandingen til en ildfast form og dryss revet ost over.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter, til osten er smeltet og gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.72 (3961 anmeldelser) ★★★★★ del