Munakoiso-perunagratiini
oppskrift

En deilig gratin med poteter og aubergine, perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 8-10 poteter
- 1 aubergine (ca. 300 g)
- 1½ ts salt
- 1 ts svart pepper
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss fersk timian
- 2 dl matfløte
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene i tynne skiver.
2. Skjær auberginen i skiver og dryss over salt. La den trekke i ca. 10 minutter og tørk deretter av med papir.
3. Skrell og knus hvitløksfeddene.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Smør en ildfast form. Begynn å legge lag med potetskiver, deretter aubergineskiver, og dryss over hvitløk og timian. Krydre med salt og pepper.
6. Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt opp. Det øverste laget skal være poteter.
7. Hell matfløten jevnt over hele formen.
8. Dryss revet ost på toppen.
9. Dekk formen med folie og stek i ovnen i ca. 40 minutter.
10. Ta av folien og stek i ytterligere 15-20 minutter eller til toppen er gyldenbrun og potetene er møre.
11. La gratin stå i noen minutter før servering. Server varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 8 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.78 (1166 anmeldelser) ★★★★★ del