Grønnsaksfarsesoufflé
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og sunn grønnsaksfarsesoufflé, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g grønnsaksfarse
- 1 squash
- 1 aubergine
- 200 g fetaost
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts oregano
- 1 dl kremfløte (glutenfri)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Kutt squash og aubergine i terninger.
2. Varm olivenolje i en panne og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett grønnsaksfarsen i pannen og stek til den er gjennomstekt.
4. Ha squash og aubergine i pannen, og smak til med salt, svart pepper og oregano. Stek i noen minutter.
5. Hell fløten over blandingen og rør godt.
6. Hell blandingen i en ildfast form og smuldre fetaost over.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
8. La retten avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Fett: 22 g
Karbohydrater: 12 g
Protein: 18 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.04 (6028 anmeldelser) ★★★★★ del