Hernekeitto med Mallaspossulla
oppskrift

En tradisjonell finsk rett som metter og gleder. Forberedelsestid: 3 timer. Serverer: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 500 g tørkede erter
- 2 l vann
- 300 g svinekjøtt (mallaspossuwoks)
- 3 fedd hvitløk
- 3 vårløk
- 1 ts merian
- 2 ts salt
- Frisk rosmarin
- Hjemmelaget sennep til servering
Fremgangsmåte:
1. Legg erter i bløt dagen før i kjøleskapet.
2. Hell de bløtlagte ertene og 2 liter vann i en kjele. Kok opp og senk varmen slik at ertene småkoker i en time. Skum av med en hullsleiv.
3. Hakk hvitløk og vårløk i små biter og tilsett i kjelen.
4. Tilsett merian, salt og frisk rosmarin.
5. Legg svinekjøttet i kjelen og la det koke videre. La det småkoke i omtrent 1 time til.
6. Server suppen med frisk rosmarin og hjemmelaget sennep.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 15 g

Vurderinger: 4.52 (5240 anmeldelser) ★★★★★ del