Moussaka
oppskrift

Moussaka er en deilig og mettende rett som smaker enda bedre dagen etter. Denne oppskriften er enkel å lage i større porsjoner.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antall porsjoner: 6-8
Ingredienser:
- 2 auberginer
- 500 g kjøttdeig (storfe eller lam)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g hakkede tomater
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts oregano
- 1 ts kanel
- Salt og pepper etter smak
- 4 poteter, terninger
- 2 dl yoghurt
- 2 egg
- 100 g revet ost (f.eks. feta eller mozzarella)
- Olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skjær auberginene i skiver, dryss salt over og la dem trekke i ca. 30 minutter. Skyll og tørk.
2. Stek aubergineskivene i olivenolje til de er gyllenbrune. Ta dem av pannen.
3. Stek løk og hvitløk i pannen, tilsett kjøttdeigen og brun den.
4. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré, oregano, kanel, salt og pepper. La det småkoke i ca. 15 minutter.
5. Kok potetterningene møre i saltet vann og sil av.
6. Smør en ildfast form og legg lagvis potetene, aubergineskivene og kjøttdeigblandingen.
7. Bland yoghurt og egg, hell blandingen over det øverste laget. Dryss revet ost på toppen.
8. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 45-50 minutter, til toppen er vakker og gyllenbrun.
9. La retten avkjøles litt før servering, slik at smakene får satt seg.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 25 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.3 (6087 anmeldelser) ★★★★★ del