Moskovan Herkkupata
oppskrift

Beskrivelse: Denne smakfulle og fyldige gryten tar deg med på en smakfull reise til Moskva. Enkelt å lage, perfekt for helgemiddagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g storfekjøtt (terninger)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk (hakket)
- 3 hvitløksfedd (finhakket)
- 2 gulrøtter (skivet)
- 1 paprika (terninger)
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kjøttbuljong
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 laurbærblad
- 1 dl fersk persille (hakket)
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme.
2. Tilsett storfekjøttet og stek til det er brunet på alle sider.
3. Legg i løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett gulrøttene og paprikaen, og stek i ytterligere 5 minutter.
5. Hell i de hakkede tomatene og kjøttbuljongen. Rør godt.
6. Krydre med oregano, salt, svart pepper og legg i laurbærbladene.
7. La gryten småkoke under lokk i ca. 30 minutter, til kjøttet er mørt.
8. Fjern laurbærbladene, tilsett hakket persille og rør om.
9. Server varmt, gjerne med ris eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Proteiner: 35 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.31 (5992 anmeldelser) ★★★★★ del