Mauste Makkara-Linsepott
oppskrift

Denne deilige og varme gryterett kombinerer pølse og linser i en krydret saus. Perfekt til høstens middagsbord!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pølse (f.eks. chorizo eller annen krydret pølse)
- 2 dl grønne linser
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 1 rød paprika
- 1 ts røkt paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver (eller etter smak)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 l grønnsaks- eller kjøttkraft
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt
- Rømme til servering

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk, hvitløk, gulrøtter og paprika.
2. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 5 minutter.
3. Tilsett gulrøttene og paprikaen, og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
4. Legg i pølsen og stek til den får en fin farge.
5. Skyll linsene og tilsett dem i gryten, rør godt.
6. Tilsett røkt paprikapulver, spisskummen, chilipulver, salt og pepper. Rør og stek i ytterligere ett minutt.
7. Hell kraften i gryten og la det koke. Skru ned varmen og la gryten småkoke med lokk i ca. 30 minutter, til linsene er møre.
8. Sjekk smaken og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.
9. Server gryten med frisk persille og rømme.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.52 (812 anmeldelser) ★★★★★ del