Moskovan pata
oppskrift

En deilig Moskovan pata som kombinerer hestekjøtt, sylteagurk, honning og rømme, og skaper en fyldig og smakfull gryterett. Perfekt for kalde vinterhelger!
Forberedelsestid: 3 timer
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 1 kg hestekjøtt eller storfekjøtt, i terninger
- 3 løk, finhakket
- 3 sylteagurker, i terninger
- 3 ss flytende honning
- 3 ss hvetemel
- 5 dl kjøttbuljong
- 150 g blåmuggost
- 240 g rømme
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts knust svart pepper
- Smør til steking
- Persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Smelt smør i en panne og surr løk i noen minutter.
2. Tilsett 2/3 av sylteagurkterningene og honning i pannen, og stek på lav varme i noen minutter.
3. Krydre løkblandingen med svart pepper og cayennepepper, og sett til side i gryten.
4. Brun kjøttterningene i smør i flere omganger til de er gyllenbrune, og overfør til gryten.
5. Skyll pannen med litt buljong og hell det i gryten, strø hvetemelet over, og rør godt.
6. Tilsett varm kjøttbuljong i gryten og rør om.
7. Smuldre blåmuggosten i gryten og rør godt.
8. Tilsett rømmen og bland alle ingrediensene godt sammen.
9. Legg på lokk og sett gryten i ovnen på 200 grader i 1 time.
10. Senk temperaturen til 150 grader og la det småkoke i ytterligere 2 timer, til kjøttet er mørt.
11. Pynt retten med resten av sylteagurkene og hakket persille. Server med kokte poteter, perlekorn, ris eller pasta.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Proteiner: 35 g
Fett: 25 g
Karbohydrater: 20 g
Kostfiber: 2 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 3.57 (2619 anmeldelser) ★★★★★ del