Polttarimenun herkut
oppskrift

En enkel og deilig meny for utdrikningslag, som kan forberedes på forhånd. Server til venner og familie!
Valgetid: 2-3 timer (forberedelse dagen før)
Antall porsjoner: 8-10 personer

Ingredienser:

- Feta-pastasalat:
- 4 dl makaroni
- 0,5 dl olje
- 0,5 dl sitronsaft
- 1 ss salt
- 1 ss sukker
- 1/2 ts pepper
- 1/4 dl eplecidereddik
- 1 pakke fetaost
- 1 sprø salat
- 200 g plommetomater
- Frisk basilikum
- Potetomelett:
- 6 egg
- 150 g rømme
- 1 ts chilipulver
- 1 tomat
- 200 g kokte poteter
- Salt
- Frisk basilikum
- Skinketrio:
- 12 små trekantbrød
- 1 boks rømme
- 100 g kremost
- 150 g skinke
- 1/2 rød paprika
- 1,5 ss sennep
- En klype sukker
- Salt og pepper
- Ostepai:
- 100 g krydret kremost
- 150 g rømme
- 2 egg
- 150 g revet emmental- eller mozzarellaost
- 1 dl revet pecorino eller parmesan
- 1 ts paprikapulver
- Miniplommetomater
- Pinjekjerner
- Tyttebærkrem:
- 250 g kesam
- 150 g tyrkisk yoghurt
- 2,5 dl Flora Vanilje
- 0,5 dl sukker
- En klype vaniljefrø
- 2,5 dl tyttebær
- 3 gelatinplater
- 1 ss sitronsaft
- Karamellsaus:
- 0,75 dl sukker
- 2 dl kremfløte
- En klype salt
- Sjokolademuffins:
- 200 g mørk sjokolade
- 200 g smør
- 4 egg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- Bringebærsaus:
- 200 g frosne bringebær
- 0,5 dl sukker
- 2 ss vann

Fremgangsmåte:

1. Feta-pastasalat: Kok makaroni og mariner dem i olje i kjøleskapet over natten. Tilsett deretter feta, salat, tomater og basilikum dagen etter.
2. Potetomelett: Bland egg, rømme, chilipulver, hakket tomat, kokte poteter, salt og basilikum. Hell blandingen i smurte former og stek på 200 grader i ca. 20 minutter.
3. Skinketrio: Lag fyllet ved å blande rømme, kremost, skinke, paprika, sennep, sukker, salt og pepper. Fyll trekantbrødene dagen før.
4. Ostepai: Lag bunnen av smør og hvetemel. Forbered fyllet ved å blande kremost, rømme, egg, ostene og krydderne. Hell fyllet over bunnen. Legg tomater og pinjekjerner på toppen. Stek på 180 grader i ca. 30-40 minutter.
5. Tyttebærkrem: Bland kesam, yoghurt, Flora Vanilje, sukker, vaniljefrø, tyttebær, gelatinplater og sitronsaft. La stå i kjøleskapet i minst 2 timer.
6. Karamellsaus: Smelt sukkeret i en kjele til det er gyllent. Tilsett kremfløten og en klype salt, og rør godt. La småkoke til sausen tykner.
7. Sjokolademuffins: Smelt sjokolade og smør sammen. Pisk egg og sukker, og tilsett deretter sjokoladeblandingen, hvetemel og

Vurderinger: 3.55 (1649 anmeldelser) ★★★★★ del