Miso-udon-nuudelikeitto
oppskrift

Lun og næringsrik nudelsuppe som lages raskt. Perfekt for kalde dager og lett å tilpasse etter smak.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 1 porsjon
Ingredienser:
- 1 pakke udon-nudler
- En håndfull fersk spinat
- 1 ss misopaste
- 2 - 3 dl varmt vann
- Chili, hakket etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok udon-nudlene i kokende vann i henhold til pakkens instruksjoner.
2. Legg en spiseskje misopaste i bunnen av en bolle. Tilsett en skvett varmt vann og rør til det blir jevnt.
3. Når nudlene er nesten ferdige, tilsett spinaten i kjelen og blancher i omtrent et halvt minutt.
4. Overfør nudlene og spinaten til misobasen og hell over varmt vann.
5. Tilsett hakket chili etter smak og rør om.
6. Nyt suppen umiddelbart mens den er varm.
Næringsinnhold (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.17 (2771 anmeldelser) ★★★★★ del