Misokana - Miso-kasvisrett
oppskrift

Misokana er en deilig og enkel hverdagsrett som gir smak og fylde til tallerkenen. Denne japanske retten kombinerer grønnsaker og misopasta, og skaper en unik smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g tofu
- 2 ss misopasta
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 gulrot
- 1 rød paprika
- 150 g grønne bønner
- 200 g ris (kokt)
- Frisk koriander (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kutt tofuen i terninger og stek den i sesamolje i en panne til den er gyllenbrun.
2. Tilsett hakket løk og knuste hvitløksfedd i pannen. Sauter til løken er myk.
3. Skjær gulrot og paprika i skiver, og tilsett dem i pannen. Stek til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.
4. Bland misopasta og soyasaus sammen, og hell blandingen i pannen. Rør godt slik at alle ingrediensene dekkes av sausen.
5. Tilsett de grønne bønnene og stek i ytterligere noen minutter til alle ingrediensene er varme.
6. Server misokana med kokt ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.26 (5005 anmeldelser) ★★★★★ del