Miniloma Helsingissä
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften tar deg med på en smakfull reise til Helsingfors, og tilbyr deilige smaker som kan nytes hjemme. Perfekt for å feire spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g laksefilet
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og skall)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 200 g grønne bønner
- 300 g småpoteter
- Frisk dill til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok småpotetene i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre. Sil av og hold varme.
2. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek et øyeblikk til den er gyllenbrun.
3. Legg laksefiletene i pannen. Krydre med salt, svart pepper, sitronsaft og revet sitronskall. Stek laksen i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
4. Kok de grønne bønnene i saltet vann i ca. 5 minutter, til de er lysegrønne og sprø. Sil av og skyll i kaldt vann.
5. Server laksen med potetene og de grønne bønnene. Pynt med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 3.51 (1847 anmeldelser) ★★★★★ del