Mini Blåskjell
oppskrift

Små og deilige blåskjell, perfekt som forrett eller tilbehør. Disse mini blåskjellene er enkle å lage og gir en smakfull sjømatopplevelse i hver bit.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g mini blåskjell (ferske eller frosne)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- Saften av 1 sitron
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- Fersk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner:

1. Skyll mini blåskjellene i kaldt vann og la dem renne av.
2. Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
3. Tilsett den knuste hvitløken i oljen og surr i omtrent ett minutt, til den er gyllenbrun.
4. Legg mini blåskjellene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er gjennomkokte og har fått en fin farge.
5. Press sitronsaften over blåskjellene og smak til med salt, svart pepper og paprikapulver. Rør godt.
6. La det steke i noen minutter til og ta deretter av varmen.
7. Server straks pyntet med fersk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.53 (144 anmeldelser) ★★★★★ del