Kremet Spinatuppe
oppskrift

Kremet spinatuppe er en deilig og næringsrik rett, perfekt som forrett eller lett hovedrett. Tilberedningstiden er bare 30 minutter, og oppskriften er nok til fire porsjoner.
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g fersk spinat
- 1 middels stor løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss smør
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 ts sitronsaft
Fremgangsmåte:
1. Hakk løk og hvitløk fint.
2. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 5 minutter til de er myke.
3. Tilsett vasket og revet spinat i kjelen, og kok til den faller sammen.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la suppen småkoke i ca. 10 minutter.
5. Ta kjelen av varmen og bruk en stavmikser eller blender til å purere suppen til den er helt glatt.
6. Sett kjelen tilbake på varmen og tilsett kremfløten. Varm opp forsiktig, men la den ikke koke.
7. Smak til med salt, svart pepper og sitronsaft. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.09 (1622 anmeldelser) ★★★★★ del