Minestrone Maijan tapaan
oppskrift

Denne deilige minestronesuppen er full av smak og næringsstoffer. Passer perfekt som lunsj- eller middagsrett.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1,5 dl pasta
- 1,5 l vann
- 1 ts basilikum
- 2 stk gulrøtter
- 2 ss tomatpuré
- 0,5 ss margarin (fett 38 %)
- 1 stk hvitløksfedd, finhakket
- 1 stk løk
- Magert skinke, skåret i tynne strimler
- 2 kvister persille
Instruksjoner:
1. Smelt margarinen i en kjele på middels varme.
2. Tilsett finhakket løk og gulrøtter i kjelen. Sauté til løken er myk.
3. Tilsett hvitløk og basilikum, og rør godt.
4. Tilsett tomatpuré og den tynne skinken. Bland ingrediensene godt sammen.
5. Hell vannet i kjelen og kok opp.
6. Tilsett pastaen og kok i henhold til instruksjonene, til pastaen er ferdig.
7. Server suppen pyntet med persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.4 (6115 anmeldelser) ★★★★★ del