Metsästäjän Pukki-pasta
oppskrift

En deilig pasta-rett som kombinerer skogens smaker og næringsrike ingredienser. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g hakket viltkjøtt (f.eks. elg eller hjort)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter pakkens anvisning i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsett viltkjøttet i pannen og stek til det er gjennomstekt og gyllent.
4. Tilsett paprika og cherrytomater, og stek i et par minutter til grønnsakene er myke.
5. Krydre blandingen med oregano, salt og svart pepper. Rør godt.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt sammen. Varm opp i ytterligere et minutt.
7. Server pastaen på tallerkener og dryss over revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.12 (3772 anmeldelser) ★★★★★ del