Jättirapu-kampasimpukkapasta
oppskrift

En deilig og smakfull pasta som tar deg med på en smakfull reise til Italia. Fyllt med ferske skalldyr og krydret tomatsaus, er denne retten perfekt for festmiddager eller helgekos.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g fersk pasta
- 200 g jättirapuja
- 200 g kampasimpukoita
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød chili, finhakket
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl hvitvin
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Ohjeet:
1. Kok fersk pasta i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og chili, og surr i noen minutter.
3. Tilsett jättirapuene og kampasimpukene i pannen. Stek til sjømatene er gjennomkokte (ca. 3-4 minutter).
4. Ha i de hakkede tomatene og hvitvinen. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og svart pepper.
5. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig, slik at pastaen ikke blir tørr.
6. Server pastaen umiddelbart med frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.85 (3433 anmeldelser) ★★★★★ del