Nuudler med Grønnkål og Quorn
oppskrift

I denne deilige og næringsrike oppskriften kombineres nudler, grønnkål og quorn, og skaper et smakfullt og mettende måltid. Denne retten er perfekt for en kjøttfri mandag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 250 g nudler
- 200 g grønnkål, hakket
- 300 g quorn, i biter
- 2 ss soyasaus
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 1 ts ingefær, revet (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
- Sesamfrø (til pynt, valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok nudlene i henhold til pakkens instruksjoner. Sil av og sett til side.
2. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og stek til de er myke.
3. Tilsett quorn i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til den er gyldenbrun.
4. Ha i hakket grønnkål og revet ingefær, og stek i ca. 3-5 minutter, til grønnkålen har myknet.
5. Hell soyasausen i pannen og bland godt. Tilsett de kokte nudlene og bland alle ingrediensene sammen. Varm opp i noen minutter.
6. Krydre med salt og pepper etter smak.
7. Server varm og pynt med sesamfrø hvis ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.06 (1329 anmeldelser) ★★★★★ del