Quorn-pasta bolognese
oppskrift

En smakfull og næringsrik oppskrift som bruker Quorn-farse som et kjøttfritt alternativ. Denne raske bolognese-sausen er perfekt til pasta-retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g Quorn-farse
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, skrelt og terninger
- 1 rød paprika, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og hold den varm.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk, gulrot og paprika. Stek i noen minutter til grønnsakene begynner å mykne.
4. Tilsett Quorn-farsen og stek i ca. 5 minutter, til den er gjennomvarmet.
5. Hell de hakkede tomatene i pannen og smak til med oregano, salt og svart pepper. Rør godt og la det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Bland sausen med den kokte pastaen og rør godt. Serveres pyntet med frisk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.85 (5603 anmeldelser) ★★★★★ del