Pasta Bolognese
oppskrift

En smakfull Pasta Bolognese-oppskrift som kombinerer deilige smaker og en fyldig saus, perfekt for en middag. Tilberedningstid er omtrent 30 minutter og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 2-3 dl vann
- 1 liten gulrot
- 2 dl rødvin
- 2 dl passerte tomater
- 1 ss hvetemel
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- Tørket oregano
- Tørket basilikum
- En skvett olivenolje
- 1 ts sukker
- 2 ss tomatpuré
- En liten bit sellerirot
- 500 g kjøttdeig
- Smør til steking
- Sort pepper
- Salt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løk, hvitløk, gulrot og sellerirot.
2. Varm opp en panne med en skvett olivenolje og en klatt smør. Tilsett de hakkede grønnsakene og surr i noen minutter.
3. Legg i kjøttdeigen i pannen og brun den godt.
4. Dryss over hvetemelet og rør godt.
5. Hell i rødvinen og la det koke i ett minutt.
6. Tilsett passerete tomater, tomatpuré, vann, sukker og krydder (oregano, basilikum, sort pepper og salt) og rør om.
7. La sausen småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, til den tykner.
8. Server sausen over kokt pasta.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.5 (3297 anmeldelser) ★★★★★ del