Sahrami-valkosjokoladeboller
oppskrift

Disse deilige bollene med safran gir julestemning selv om vinteren. Fyllet av smør og hvit sjokolade gjør dem spesielt saftige og smakfulle.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter (inkludert heving)
Antall porsjoner: 12 boller

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 2 dl melk
- 1 pakke tørrgjær
- 1/2 ts safran
- 75 g sukker
- 1/2 ts salt
- 75 g smør (smeltet)
- 1 egg
- 100 g hvit sjokolade (hakket)

Fremgangsmåte:

1. Varm opp melken til den er lunken og løs opp tørrgjæren i den.
2. Tilsett safran, sukker, salt, smeltet smør og egg. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet gradvis i deigen og elt til deigen er smidig.
4. La deigen heve under et klede i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
5. Kjevle ut deigen på et melet underlag og del den i ca. 12 like store biter.
6. Legg litt smør og hakket hvit sjokolade i midten av hver deigbit.
7. Form bollene og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
8. La bollene heve i ytterligere ca. 30 minutter.
9. Stek bollene ved 175 grader i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.
10. La dem avkjøle før servering.
Næringsinnhold per bolle:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Sukker: 8 g

Vurderinger: 3.79 (3714 anmeldelser) ★★★★★ del