Pastei de Nata
oppskrift

En tradisjonell portugisisk vaniljekrempai, som er en deilig kombinasjon av sprø deig og kremet fyll. Dette bakverket er perfekt som dessert eller til kaffen.

Valmistusaika: 1 time 30 minutter
Annosmærr: 12 leivoster
Ainesosat:
- 1 pakke ferdig butterdeig
- 2 dl kremfløte
- 2 dl melk
- 1 dl sukker
- 3 egg
- 2 eggeplommer
- 2 ss maismel
- 1 ts vaniljesukker
- 1 sitron (revet skall)
- Kanel (til pynt)
Ohjeet:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Kjevle ut butterdeigen til den er tynnere og skjær ut sirkler som er litt større enn hullene i muffinsbrettet.
3. Legg deigdeigsirklene i muffinsbrettet så de dekker bunnen og kantene.
4. Bland kremfløte, melk og sukker i en kjele. Varm opp blandingen over middels varme.
5. I mellomtiden, visp sammen egg, eggeplommer, maismel, vaniljesukker og sitronskall i en bolle. Visp godt.
6. Når melkeblandingen er varm, hell den sakte over eggblandingen mens du rører kontinuerlig.
7. Hell fyllet i deigdeigskallene i muffinsbrettet.
8. Stek i 20-25 minutter eller til fyllet har stivnet og toppen får en vakker gyllenbrun farge.
9. La dem avkjøle før servering og dryss kanel på toppen.
Næringsinnhold (per leivost):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.46 (707 anmeldelser) ★★★★★ del