Marsala-kastike
oppskrift

En klassisk saus til biff som fremhever kjøttsmaken og gir middagen et preg av eleganse. Denne deilige sausen passer perfekt til både hverdags- og festretter.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 250 ml Marsala-vin
- 250 ml kjøttkraft
- 1 ss soyasaus
- 1 ss frisk rosmarin, hakket
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
2. Tilsett den finhakkede løken og surr til den er myk og gjennomsiktig.
3. Tilsett den knuste hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
4. Hell Marsala-vinen i pannen og kok til væsken er redusert med omtrent halvparten.
5. Tilsett kjøttkraft og soyasaus, og la det småkoke på lav varme i ca. 5-7 minutter.
6. Smak til sausen med hakket rosmarin, salt og pepper.
7. Server varm over biffen eller ved siden av.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.35 (4371 anmeldelser) ★★★★★ del