Marsala-kastike
oppskrift

Marsala-kastike er en klassisk og smakfull saus til biff, som fremhever den deilige smaken av kjøttet. Denne sausen er et perfekt valg når du ønsker å heve måltidet ditt.
Valgetid: 20 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 dl Marsala-vin
- 2 dl kjøttkraft
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 middels løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss fersk timian, hakket
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 ss maizena (valgfritt, for jevning)
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen og 1 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett den finhakkede løken og hvitløken, og surr i ca. 5 minutter til de er myke og gyldne.
3. Hell i Marsala-vinen og la den koke til den er redusert til omtrent halvparten.
4. Tilsett kjøttkraft og timian, og la sausen småkoke i ca. 10 minutter til den har tyknet litt.
5. Smak til med salt og svart pepper. Hvis du ønsker å jevne sausen, bland maizena med en liten mengde vann og tilsett den i sausen.
6. Ta sausen av varmen og rør inn det resterende smøret.
7. Server sausen over varm biff.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Proteiner: 2 g
Fett: 9 g
Karbohydrater: 10 g
Sukker: 2 g
Salt: 1 g

Vurderinger: 3.72 (2367 anmeldelser) ★★★★★ del