Herkullig Kanasalat
oppskrift

Denne friske kanasalaten er perfekt som en lett lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak!
- Valgetid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kyllingbrystfilet
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 150 g salatblanding (f.eks. isbergsalat, ruccola, spinat)
- 1 agurk, skivet
- 1 rød paprika, terninger
- 100 g cherrytomater, delt i to
- 50 g fetaost, smuldret
- 1 avokado, skivet
- 2 ss balsamicoeddik

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper og stek i ca. 6-7 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. La dem avkjøle litt og skjær dem i strimler.
2. Lag salaten i en bolle ved å kombinere salatblandingen, agurk, paprika og cherrytomater.
3. Legg de stekte kyllingstrimlene, fetaost og avokado over salaten.
4. Drypp balsamicoeddik over salatblandingen og rør forsiktig.
5. Server umiddelbart og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.32 (5917 anmeldelser) ★★★★★ del