Marinerte grønne bønner
oppskrift

Marinerte grønne bønner er et deilig og friskt tilbehør som passer perfekt i salater eller som følge til hovedretten. Denne oppskriften fremhever smaken av grønne bønner med sitron og chili.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g grønne bønner
- 3 ss sitronsaft
- 2 ss rapsolje
- 0,25 ts salt
- 1 middels sterk chilipaprika, hakket
- 1 rødløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl hakket persille
Instruksjoner:
1. Kok de grønne bønnene i lite vann i ca. 5-7 minutter, til de er møre men fortsatt sprø. Sil av og avkjøl bønnene i kaldt vann.
2. Ha de avkjølte bønnene i en bolle. Bland inn hakket rødløk, chilipaprika og hakket persille.
3. Knus hvitløksfeddene og bland dem med sitronsaften. Hell blandingen over bønnene og tilsett rapsolje og salt.
4. Rør godt sammen og la det marinere i kjøleskapet i ca. 15-20 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 130 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.38 (2002 anmeldelser) ★★★★★ del