Marinerte pepperbiff
oppskrift

Marinerte pepperbiff er en smakfull og saftig rett som passer perfekt til spesielle anledninger eller en koselig middag. Denne oppskriften fremhever det beste av biffkjøttets smak.
Valgetid: 2 timer (inkludert marinering)
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 g indrefilet eller ytrefilet av storfe (150 g per person)
- Marinade:
- 2 dl rødvin
- 1,5 dl olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts rosmarin (tørr eller fersk)
- 1 ts timian (tørr eller fersk)

Fremgangsmåte:

1. Forbered marinaden ved å blande rødvin, olje, finhakkede hvitløksfedd, salt, svart pepper, rosmarin og timian i en bolle.
2. Skjær biffen i porsjonsstykker og legg dem i marinaden. Sørg for at kjøttet er godt dekket av marinaden.
3. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet for å marinere i minst 1 time, helst 2 timer.
4. Forvarm grillen eller stekepannen på middels varme.
5. Ta kjøttstykkene ut av marinaden og la overskuddsmarinade renne av. Grill eller stek biffene i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de når ønsket stekegrad.
6. La biffene hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold per porsjon (omtrent):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,8 g

Vurderinger: 4.85 (6097 anmeldelser) ★★★★★ del