Fargerik Sommerfrokost
oppskrift

En glad og fargerik sommerfrokost som bringer solen og blomstene til tallerkenen. Rask å lage!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fullkornsbrød
- 4 skiver avokado
- 2 egg
- 1 tomat, skivet
- 1/2 agurk, skivet
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje til drizzling

Fremgangsmåte:

1. Kok eggene til ønsket konsistens (ca. 6-8 minutter).
2. Rist fullkornsbrødskivene i brødristeren eller på pannen.
3. Legg avokadoskivene på ristet brød og smak til med salt og pepper.
4. Legg på skivet tomat og agurk.
5. Skrell og skjær de kokte eggene i skiver og legg dem på brødet.
6. Pynt med friske urter og drypp litt olivenolje over.
7. Server straks og nyt den fargerike sommerfrokosten!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.55 (6067 anmeldelser) ★★★★★ del