Mansikkajuustokakku
oppskrift

En deilig og frisk jordbærostekake, perfekt til fest eller som en søt godbit.
Valgetid: 1 time + avkjølingstid
Porsjonsstørrelse: 10-12 porsjoner

Ingredienser

- Bunn:
- 200 g digestivekjeks
- 100 g smør
- Fyll:
- 2 dl kremfløte
- 5 egg
- 400 g naturell kremost
- 1 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ss limejuice
- Topp:
- 3 ss kesam
- 500 g jordbær

Fremgangsmåte

1. Knus digestivekjeksene og bland dem med smeltet smør.
2. Trykk kjekseblandingen jevnt ned i bunnen av en springform kledd med bakepapir.
3. Pisk kremfløten til myke topper.
4. Tilsett eggene, kremosten, sukkeret, vaniljesukkeret og limejuicen i kremen. Bland til en jevn røre.
5. Hell fyllet over kjeksbunnen.
6. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175 grader i 50-60 minutter.
7. La kaken avkjøle helt før du tar den ut av formen.
8. Fordel kesamen jevnt over kaken og trykk skiver av jordbær ned i. Pynt med resten av jordbærene.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.39 (631 anmeldelser) ★★★★★ del