Mansikkajuustokakku
oppskrift

En deilig og frisk jordbærostekake, perfekt for både fest og hverdag. Denne kaken vil imponere med sin smak og vakre utseende.
Valgetid: 30 minutter + kjøling
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g sukker
- 2 dl kremfløte
- 300 g ferske jordbær
- 3 gelatiner blader
- 0,5 dl vann
- 1 ts vaniljesukker
- Jordbær til pynt

Instruksjoner:

1. Smuldre digestive-kjeksene fint og bland dem med det smeltede smøret. Press blandingen godt sammen som bunn i en springform.
2. Pisk kremosten og sukkeret sammen i en bolle til en jevn blanding.
3. Pisk kremfløten i en annen bolle til stiv krem, og fold den forsiktig inn i kremostblandingen.
4. Mos jordbærene og tilsett dem i blandingen. Rør godt.
5. Legg gelatinerbladene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Varm opp vannet i en kasserolle og oppløs gelatinen i det. La det avkjøles litt og bland det inn i kremostblandingen.
6. Hell blandingen over kjeksbunnen og glatt ut toppen. La kaken stivne i kjøleskapet i minimum 4 timer eller over natten.
7. Pynt kaken med ferske jordbær før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 24 g

Vurderinger: 3.89 (3867 anmeldelser) ★★★★★ del