Kyllingpasta med grønnsaker
oppskrift

En deilig og rask kyllingpasta som passer perfekt til hverdagsmiddag. Den kombinerer saftig kylling, friske grønnsaker og en smakfull saus, og er klar på under 30 minutter.
Valgetid: 25 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 200 g fersk spinat
- 200 ml fløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i en stor kjele med saltet vann i henhold til pakken til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skjær kyllingfiletene i strimler. Varm opp olivenoljen i en stor panne over middels varme, og tilsett kyllingstrimlene. Stek i ca. 5-7 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
3. Tilsett hakket løk og knust hvitløk i pannen. Surr til løken er myk.
4. Tilsett terningene av paprika og stek i noen minutter til. Ha i fersk spinat og rør til den er lett visnet.
5. Hell fløten i pannen og bland godt. La sausen småkoke i ca. 3-5 minutter. Tilsett pastavann om nødvendig for å justere konsistensen.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen og smak til med salt og pepper. Tilsett revet parmesanost og rør til osten er smeltet.
7. Server umiddelbart og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.85 (5909 anmeldelser) ★★★★★ del