Kylling med Quinoa og Avokado
oppskrift

En smakfull rett med kylling og quinoa, perfekt for en sunn middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kyllingfilet
- 1 dl olivenolje
- 2 ss honning
- 2 ss soyasaus
- 1 ts chilipulver
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 lime, saften
- Salt og pepper etter smak
- 200 g quinoa
- 400 ml vann
- 1 paprika, terninger
- 1 avokado, skivet
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forbered quinoa: Skyll quinoa i kaldt vann og kok den i 400 ml vann i ca. 15 minutter, eller til vannet er absorbert.
2. Skjær kyllingfiletene i strimler og legg dem i en bolle. Tilsett olivenolje, honning, soyasaus, chilipulver, knust hvitløk, limesaft, salt og pepper. Bland godt og la marinere i ca. 10 minutter.
3. Varm en stekepanne over middels varme og stek de marinerte kyllingfiletene i ca. 7-10 minutter, til de er gjennomstekte og gyllenbrune.
4. Anrett quinoa på bunnen av tallerkenen, legg stekt kylling over, samt paprika og avokadoskiver.
5. Pynt med frisk koriander og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.58 (2116 anmeldelser) ★★★★★ del