Herkulliset Kasvispihvit
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakspatteiene er et perfekt tillegg til måltidet eller en deilig snack. De lages raskt og passer spesielt godt for vegetarisk kosthold.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 pihver
Ingredienser:
- 2 dl kokte bønner (f.eks. svarte bønner eller kikerter)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1/2 dl fersk persille, hakket
- 1 ss soyasaus
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 2 ss olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos de kokte bønnene i en bolle med en gaffel eller en stavmikser til de er jevne.
2. Tilsett havregryn, hakket løk, knust hvitløk, revet gulrot, persille, soyasaus, paprikapulver, salt og svart pepper. Bland godt til alle ingrediensene er kombinert.
3. Form deigen til fire pihver for hånd.
4. Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme. Stek pihver i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
5. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold per pihv:
- Energi: 150 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.21 (6376 anmeldelser) ★★★★★ del