Fylte Paprikaer
oppskrift

Fylte paprikaer er en smakfull og næringsrik rett som passer perfekt til lunsj eller middag. Denne oppskriften er enkel og rask å tilberede.
Valgetid: 40 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (gjerne i forskjellige farger)
- 400 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, stek til det er mykt.
2. Tilsett kjøttdeigen i pannen og brun den. Krydre med salt, svart pepper og oregano.
3. Tilsett risen og de hakkede tomatene. La det småkoke i ca. 15 minutter, eller til risen er kokt.
4. Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med kjøttdeigblandingen.
5. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og dryss revet ost over.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25 minutter, eller til osten er smeltet og gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energiverdi: 350 kcal
Proteiner: 25 g
Fett: 15 g
Karbohydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.75 (3362 anmeldelser) ★★★★★ del